仕込み時間1分！しっとり柔らかサラダチキン

アイルランドでワーホリ中のmiho（@mihotan624）です。

アイルランドに来て驚いたのが、鶏肉の美味しさ。長時間加熱するとパサつく代表格の鶏むね、ササミもしっとりで柔らかいんです。

価格も胸肉やササミだと100グラム当たり、120円程で買えるので日本とそんなに変わらないかな？

サラダチキン的なものはもちろんスーパーで購入することが出来るのですが、普通の鶏肉と比べると割高な上、添加物が多い……。じゃぁここは手作りしちゃいましょう！

基本の味付けに、黒コショウやカレー、ハーブなどを加えるだけで味のバリエーションも自由自在！

それでは早速、簡単・ヘルシー！そして節約にもなるサラダチキンの作り方をご紹介します～。

材料はたった3つだけ

【材料】サラダチキン1つ分

巷のレシピを見ると、調理前に常温に戻してから作ることを推しているものもありますが、思い立ったらすぐ作りたいですよね？なので、冷蔵庫から出してそのまま作って大丈夫です。

※ただし鍋の中の温度が急激に下がるので、生焼け防止のために片手鍋の場合は2つまでを目安に作ってください。大きい鍋＋たっぷりの熱湯ならば、3-4個一度に作っても問題ないと思います！

作り方

1、鶏肉からドリップが出ていたらキッチンペーパーで拭き取る。

2、味付け。両面に①砂糖→②塩の順番ですり込む。

コショウやハーブなどの味付けをする場合はこのタイミングで！

3、密閉袋に入れる。出来る限り中の空気を抜くのがポイント！抜き切れていないと浮き輪のようにぷかぷか浮いちゃいます。

4、鍋にたっぷりのお湯を沸かします。

5、鶏肉入りの袋を投入！一度温度が下がるので、再びぐらぐら沸騰するまで火はそのままで。

6、再沸騰させたら火を止める。鍋にふたをして放置、冷めたら完成です～！夜作って朝にちょうど良い頃合い。

一晩寝かせて…

冷めたものがこちら。

お肉から出たエキスは、うま味たっぷりなのでスープに入れても良いですね。スープを作るのがめんどくさかったら、ご飯にかけてお茶漬けのようにしても◎

味付けが最低限なので、食べる時にドレッシングを掛けるとより美味しいです。もちろんそのままでも十分美味。

自分で作った方がコスパも良いし、変な調味料も入っていなくて安心。多めに作って冷凍保存も出来るのでぜひお試しください～！