こんにちは。mihoです。
当たり前になっている日常も、過ぎてみると尊いものだと気付かされた近ごろ。
アイリッシュパブや韓国レストランの再開に思いをはせつつ……
この外出制限期間中は自炊率100％！記録を兼ねて１週間のメニューをご紹介します。
誰かの役に立つとも思えないけれど、一品でも参考になればうれしいです。
Contents
はじめに。マイルール
朝昼晩の３食を毎回は食べていません。
「おい！3食食べないと参考にならないじゃないか！」と言いたくなりますよね。すんません。
理由は2つ。
１日１時間ほどの運動だけでほぼ家にいるのでお腹が空かないのと、あと単純に起きる時間が遅くて３食食べることが出来ません。結局のところｗ
あと意識しているのは……
- １食目はヨーグルトとシリアル（便秘改善のため）
- タンパク質（肉・魚・卵）を食べる
- 野菜はたくさん
- お腹が空いたら食べる
- 20時以降は食べない
必然的に２食目に気合を入れて本気飯。
食べ過ぎたら次の日の食事で調整するくらいで、その時に食べたいものを食べています。
1日目 ヘルシーメニュー
5月5日（火）前日にだらだら食べてお腹が減らず、軽めの1食目。
ギリシャヨーグルト、チアシード、シリアル、りんご
初めて買ったシリアル。コロッケみないな形でサクサク軽いので何枚でも食べれる。口中の水分が持っていかれるくらいドライ。
鶏むね肉をチンしてサラダと一緒に食べました。
前日に何を食べていたか思い出せないのですが、よほど胃もたをれしていたのかこの日のご飯はこれにて終了！わぉ。
2日目 手作りピザ その1 にんにく入れ過ぎた……
5月6日（水）前日のご飯が軽かったのでお腹ペコペコ。
ストロベリーヨーグルト、リンゴ1個、ぶどう、シリアル。これだけでかなりお腹いっぱいになった。
お昼は生地からピザを作りました。人生初！！
前の晩、寝る前に仕込んで一晩発酵。
具材たち。マヨネーズ、2回パクられてから意地でも買わなかったんだけど、久々に食べたらやっぱりおいしい。
こっちは調味料系ってだいたい1ユーロもしないんだけど、なんか量が多いものって買うのを躊躇しちゃう。
プロを意識して手でのばしたら全然広がらないわ、穴も開くわで土台は上手くいかず……。
土台厚めのピザの完成！！
味はガーリックシュリンプ、トマト・バジル・モッツァレラチーズ。
具材の組み合わせがうまく出来たので満足。
お昼のガーリックシュリンプのにんにくの量が多すぎて胃もたれ。そのため夜はエビサラダで軽めに。
3日目 手作りピザ その2 3カ国の味に挑戦
5月7日（木）
ストロベリーヨーグルト、チアシード、シリアル、ぶどう、りんご、アーモンド
前日の反省を踏まえ、すりこ木みたいな棒でのばしたらかなり薄く出来た！
和洋韓をイメージして3つの味に。色んな味をいっぺんに食べたかったただの食いしん坊。
和：コーンマヨネーズ
洋：トマト、バジル、クリームチーズ
韓：ねぎ、卵、ごま油、塩コショウ
クリスピーな仕上がりにほくほく。
おやつはリーザのシナモンクッキー。大きさが伝わらない写真ですが、お煎餅くらい大きかったヨ。
買い置きの韓国ラーメン。アイルランドに来てから日本食を超えるのは韓国料理なんじゃないか……？と思うほど好きな辛い食べ物。
久しぶりに市販品を食べたらガツンと辛くて幸せだったけど、辛さにびっくりした胃がチクチクした。
4日目 フルーツポタージュ
5月8日（金）
フルーツが沢山あったので、ヨーグルトとオーツミルクを合わせてポタージュ仕立てに。
……て、気取って書いているけれど実際のところはフルーツを入れ過ぎでどろどろに。
スムージーみたいに飲むには濃厚過ぎたのでポタージュってことでポジティブに。
前の晩にヨーグルト、オーツミルク、チアシードを混ぜて冷蔵庫にスタンバイ！
上記のヨーグルトミックスにリンゴ、みかん、バナナ、ぶどうを入れてブレンダーでガーーっ！
カサが減って500mlくらいになりました。
それをシリアルと共に。これ、ボリュームがあり過ぎて最後の方は意地になって食べ切ったものの、完全に作る量のミス……笑
夜は豚バラ肉をネギとにんにくで炒めたもの。
味付けはごま油と塩コショウだけで十分おいしい！
にんにくたっぷりはクアランティーン中のいいところですね。
5日目 サラダチキンとねぎ塩たまごスープ
5月9日（土）爆食いした日。3食+デザートまでしっかり食べました。
生絞りみかんジュース
リーザがパンを作ってくれたので、シリアルは無し。小分けのギリシャヨーグルト、500ml入りのココナッツのやつより甘さが控え目で美味しい。
ヨーグルトはこんな感じで4個入りで売っています。
お昼はレモン味のサラダチキン、マッシュポテト、サラダ。
このレシピで作ったら味もしっかりついておいしかった。また作る！
暑い日だったのでジェラートを作った。
デザートと言っても材料をブレンダーで混ぜるだけ。
冷凍しておいたバナナとオーツミルク、ラズベリー、ぶどうをブレンダーでガーーっと混ぜて完成。
フルーツだけで十分甘いから砂糖はなし。
夜はねぎ塩ダレを仕込みました。 Scallion一束を刻んでコンソメ系なダシを1/2個、ごま油を大さじ１。塩、黒胡椒をガリガリして完成。
Scallionは小ねぎと長ネギの中間なねぎ。すぐしなしなになっちゃうけど、買ったばっかりはピリッと辛くて大好き！！
たまごスープにねぎ塩ダレを入れたら韓国風に！
5日目にして初登場の冷凍しておいたご飯。ふりかけと一緒に至福の時。
6日目 オートミールパンケーキとローストポーク
5月10日（日）前日から作ると意気込んでいたメニュー！
オートミールをブレンダーで粉々にして、卵、バナナ、ベーキングパウダー、チョコチップを入れて焼いたもの。
生クリームは無かったのでギリシャヨーグルトでそれっぽく整った感じに！
これ、オートミールの要素を全く感じなくて本当においしかった……！
作り方は今度改めてご紹介します～
バナナパンケーキとマッシュポテト、ラズベリーを入れたヨーグルト。
甘いのとしょっぱいのの組み合わせって最高ですよね。
夜はローストポーク。下味をつければあとはオーブンで焼くだけなので手間も少なめ！
豚バラをフォークでぶすぶすして、塩コショウ、すりおろしニンニクをすり込む。
110℃で60分→200℃で20分！
ゆっくり火を通してジューシーにして、〆に高温で焼き目をつけるイメージ。
7日目 アイルランド伝統のシェパーズパイ
5月11日（月）アイルランド伝統料理を作ってみました！
いつものギリシャヨーグルトとフルーツ、シリアルの朝食。ラズベリー、リンゴ、バナナ。
5,6日目のサラダチキンとローストポークをのせたサラダ。
さぞお腹にたまるかと思いきやそっこーお腹が空きまして……
フルーツと紅茶をおやつに食べました。
夜はアイルランド伝統のシェパーズパイ。
牛肉、玉ねぎを炒めて味付け、マッシュポテトをのせてオーブンで焼いたもの。
お肉とマッシュポテトのコンビネーションが最高でやんした。
これも作り方を今度記事にします～
振り返ってみて気付いたこと
今まではにんじんのマリネとか、サラダチキンなどを作り置きしてちょびちょび食べていたのですが、最近はほぼ毎食作ってます。（この記事を書きながら気付いた）
あと、ご飯やパンをほぼ食べてない。
意識して控えている訳ではなくて、元々こっちに来る前からあんまり食べていなかったんですよね。
小麦製品を食べ過ぎると便秘になるってのもあるのですが、炭水化物よりかは、タンパク質と野菜をお腹いっぱい食べたい派。
ジャンクフードも発作的に食べたくなるので、この週は無かったけれどポテチやチョコも食べたいときに食べています。
こっちに来て1年弱が経ちますが、体重は2kg増えたくらいなので（え、増えてるじゃんか）
タンパク質・野菜を意識して摂っていれば腹持ちも良く、おやつの量も減るので体重が増えにくいのかなぁと思います。
家に長く居るとついだらだら食べてしまうので……長い目で見た時に身体に必要なものを摂っていけたらいいですね！
実際は自分に甘くなってしまうけれどｗ
